在使用玉米加工設備進行生產時，生產車間的衛生狀況對質量的影響很大。比如若車間充滿灰塵，混入到成品中，會嚴重降低產品質量，另外，有害物質的混入還會造成食品不安全，威脅食用者的身體健康。因此，保持車間衛生非常重要，需要做到以下幾點：

1、員工要穿戴干凈，進入到車間要洗手、消毒、烘干。

2、車間里面的門窗都要齊全，防止蟲、蠅以及蚊子的進入。

3、車間里面需要接觸到的產品以及設備都需要保持清潔。

4、產品的管道接卸口處需要時刻保持清潔，不使用的時候需要注意密封防塵。

5、檢查玉米加工設備表面以及地面上面是否有油污，若存在，要及時的清理干凈。