玉米深加工設備對玉米進行制粉方法有干磨法、濕磨法。在玉米加工過程中，能否有效地將皮胚去掉，是玉米粉質(zhì)量好壞的關鍵，也是衡量玉米干磨技術的重要指標。玉米深加工設備的提胚方法主要按照調(diào)節(jié)水分的高低，分為干法、濕法和半濕法3種。

　　干法：就是不對玉米進行水分調(diào)節(jié)，而直接利用機械法，進行搓碾后擠壓或撞擊搓碾的共同作用，使皮、胚與胚乳分離的方法。該法工藝簡單、能耗低、無污染，但是提胚效率低，胚中含淀粉多。

　　濕法：就是將玉米浸泡、磨漿后采用旋流分離法使淀粉與玉米皮。胚互相分離的方法。該法的提胚效率高，為85%到95%，但設備投資大，生產(chǎn)成本高。

　　半濕法：提胚，即用潤水脫皮破碎、壓胚提胚等過程，能有效分離胚的一種提胚方法。該法提胚效率高，能耗較低，設備投資費用低，生產(chǎn)成本低。

　　不同的制粉方法有各自不同的優(yōu)點，不只單純的追求高效率，高出粉率，要根據(jù)實際情況，進行相應的選取，以實現(xiàn)經(jīng)濟效益的最大化。

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